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Pudim para Diabéticos: 3 Receitas Superfáceis de Preparar

Pudim para diabéticos é sempre uma sobremesa deliciosa; com sua textura cremosa e servido bem geladinho, é praticamente impossível resistir a essa tentação culinária. Mas, e quem é diabético, pode saborear essas doces iguarias? É claro que sim, desde que sejam receitas de pudim especialmente elaboradas para quem leva uma dieta restrita em açúcar, como as que apresentamos aqui.

pudim para diabéticos

E saiba que essas receitas de pudim para diabéticos não carecem nem de sabor, e muito menos da textura, tão característica dos pudins “tradicionais” (ou seja, com açúcar).

São 3 receitas de pudim para diabéticos, com ingredientes encontrados sem dificuldade e de preparo rápido (nenhuma delas vai ao forno!), para quem quer adoçar o paladar e a vida sem perder horas na cozinha.

E agora, com vocês, nossas 3 superpráticas receitas de pudim para diabéticos.

Veja também: 7 Receitas de Doces para Diabéticos

 pudim para diabéticos

1- Pudim de chocolate para diabéticos

Ingredientes

  • ½ litro de leite desnatado, em temperatura ambiente;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • ½ xícara de chocolate em pó (sem açúcar, não pode ser achocolatado);
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário para forno e fogão.

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Após dissolver totalmente, acrescente a essência de baunilha, o chocolate em pó e o adoçante. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, despeje o pudim em taças ou em uma forma úmida e leve à geladeira, até endurecer.

pudim para diabeticos

2- Pudim de coco para diabéticos

Ingredientes:

  • 1 receita de leite condensado diet (veja abaixo), ou 1 lata de leite condensado diet.
  • 1 caixa de creme de leite light;
  • 1 vidro de leite de coco light;
  • 1 envelope de gelatina em pó sem cor e sem sabor;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário para forno e fogão;
  • 50 g de coco ralado sem açúcar.

Receita de leite condensado diet

  • 1 xícara de leite em pó desnatado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • ½ xícara de água fervente;
  • ¼ xícara de adoçante dietético de uso culinário para forno e fogão.

Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

Calda de ameixas diet (opcional):

Ingredientes:

  • 100 g de ameixa-preta sem caroço;
  • 300 ml de água;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão.

Modo de preparo do pudim:

Dissolva a gelatina em ½ xícara de água fervente. Acrescente a gelatina dissolvida aos demais ingredientes e bata tudo no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea. Despeje em uma forma para pudim (com furo no meio) umedecida e leve à geladeira até endurecer.

Calda de ameixa diet:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, até engrossar. Deixe esfriar e despeje sobre o pudim, já desenformado.

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3 – Pudim de abacaxi para diabéticos

Ingredientes:

  • 2 pacotes de gelatina diet sabor abacaxi;
  • 1 receita de leite condensado diet, gelado (veja na receita de pudim de coco, acima), ou 1 lata de leite condensado diet.
  • 1 caixa de creme de leite light;
  • 250 ml de leite desnatado;
  • 1 abacaxi médio, cortado em pequenos cubos;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão.

Modo de preparo:

Em uma panela, leve o abacaxi ao fogo baixo com o adoçante, e deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos. Reserve. Dissolva os 2 pacotes de gelatina de abacaxi diet em 500 ml de água fervente.

Bata metade do abacaxi com o leite condensado diet, o creme de leite light e a gelatina dissolvida, no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea. A outra metade do abacaxi, coloque no fundo de uma forma para pudim, umedecida. Despeje a mistura na forma, sobre o abacaxi, e leve à geladeira até endurecer.

Agora, você já tem boas opções de pudim para diabéticos, seja para o próprio deleite, ou para agradar amigos e parentes que convivem com o diabetes em suas vidas.

Mas lembre-se: é sempre importante seguir as recomendações nutricionais do médico ou nutricionista. Mesmo sendo receitas de pudim especialmente desenvolvidas para diabéticos, consulte um profissional de saúde em caso de dúvidas.

Esperamos que você tenha doces momentos, preparando e comendo essas maravilhas!

Então, o que achou das receitas? Já escolheu qual delas vai fazer primeiro? Mande seus comentários!

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Pudim para Diabéticos: 3 Receitas Superfáceis de Preparar
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