Sem dúvidas, brigadeiro gourmet para vender é a melhor alternativa para obter não somente uma renda extra, mas para obter um valor mensal que possa facilmente se tornar a sua fonte de renda principal. Veja neste artigo como começar  a fazer Brigadeiro Gourmet Para Vender.

Mesmo com a crise que assola o Brasil, alguns setores da economia não só resistem como apresentam crescimento. Como exemplo, podemos citar o mercado de cosméticos e medicamentos. No entanto, outro dos setores que se expande cada vez mais, apresentando crescimento ano após ano, é o dos doces gourmet.

Com o aumento da renda dos brasileiros na última década, todos se permitem de vez em quando experimentar um prato ou uma sobremesa gourmet – afinal, a gastronomia está em alta!

E dentro da gastronomia uma tendência crescente são as sobremesas gourmet, em especial o brigadeiro gourmet, doce genuinamente brasileiro e capaz de agradar os mais diversos e exigentes paladares, que com nova roupagem ganha sabores sofisticados e exóticos, como brigadeiro gourmet de limão siciliano, brigadeiro gourmet de capim limão, e brigadeiro gourmet de manjericão.

 

Como começar a vender doces?

Brigadeiro Gourmet Para Vender

Receitas gourmet para vender e receita de beijinho para vender estão sempre entre as mais procuradas por aqueles que decidem iniciar um novo negócio. Existem algumas dúvidas que está sempre presente na vida daqueles que querem iniciar as vendas de brigadeiro gourmet, mas não sabem como. Então, decidimos solucionar as principais. Veja:   

 

1 – Qual é a melhor receita de brigadeiro gourmet para vender?

O brigadeiro gourmet tradicional continua sendo um dos mais vendidos. Por isso, a primeira receita que deve aprender para começar a vender é a receita de brigadeiro gourmet tradicional. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes  – Brigadeiro Gourmet Tradicional:

1 – Uma colher de manteiga, preferencialmente sem sal;

2 – uma lata de leite condensado;

3 – uma colher de xarope de milho ou glucose;

4 – uma pitadinha de sal

5 – confeitos para a decoração de sua preferência

 

Modo de preparo – Brigadeiro Gourmet Tradicional:

1º Numa panela de tamanho grande, juntar todos os elementos;

2º Colocar em fogo e mexer sem intervalos (Não esqueça de mexer bem nas partes das bordas do recipiente;

3º O brigadeiro ficará no ponto ao passo que você vire o recipiente de lado, e então, a massa desgrude do fundo de forma completa;

4º Colocar a massa num recipiente grande e espalhar. Em seguida, cobrir a massa com plástico filme. Levar à geladeira;

5º Ao passo que a massa esteja bem gelada, fazer as bolinhas e passar no confeito que você escolheu (coco, granulado etc).

 

Veja mais 3 receitas de brigadeiro gourmet para vender:

 

1 – Receita de Brigadeiro gourmet de Churros

Ingredientes :

1- 1 colher de sopa de manteiga
2- 1 lata de leite condensado (395g)
3 – 100 g de chocolate branco, de boa qualidade
4 – 50 g de creme de leite
5 – Açúcar
6 – Canela
7 – Doce de leite

 

Modo de preparo:
1º Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, o chocolate branco e o creme de leite.
2º Leve a panela ao fogo e mexa até desgrudar. Pode demorar um pouco mais que a receita de brigadeiro gourmet tradicional.
3º Quando estiver no ponto, espere esfriar e comece a enrolar. Se precisar, passe manteiga na mão para não estragar o formato dos brigadeiros.
4º Em um prato, coloque o açúcar e a canela, passe o brigadeiro já enrolado e coloque os brigadeiros nas forminhas.
5º Para o acabamento, coloque uma colher de chá de doce de leite em cima de cada um. Se quiser ele recheado, igual à um churros de verdade, utilize um bico de pitanga, coloque dentro do brigadeiro, aperte e vá retirando com cuidado, até fazer o detalhe superior.


2 – Receita de Brigadeiro Gourmet de Cappuccino

Ingredientes:
1- 1 lata de leite condensado
2 – 1 gema de ovo
3 – 200 ml de café expresso
4 – 50 g de chocolate em pó 100% cacau
5 – 100 g de confeitos ou chocolate amargo ralado para enrolar o brigadeiro.

 

Modo de Preparo:
1 º Em uma vasilha, dilua o chocolate em pó no café expresso.
2º Coloque na panela junto com a gema e o leite condensado.
3º Em fogo baixo, mexa até a massa começar a desprender do fundo da panela.
4º Deixe a massa esfriar em outro recipiente.
5º Com manteiga na mão, ou apenas com a mão húmida de água gelada, enrole os brigadeiros do tamanho que quiser.
6º Passe o brigadeiro no chocolate ralado ou nos confeitos e deixe ele bem preenchido.
7º Coloque-o na forminha e está pronto.

 

3 – Receita de Brigadeiro Gourmet Branco

Ingredientes:
1 – 1 lata de leite condensado
2 – 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
3 – 100 ml de creme de leite
4 – 10 g de farinha de trigo
6 – 5 – 50 g de chocolate branco
7 – 200 g de raspas de chocolate branco para enrolar.


Modo de preparo:
1º Em uma panela fora do fogo, misture todos os ingredientes, exceto as raspas que são para enrolar.
2º Quando conseguir uma mistura homogênea leve ao fogo alto.
3º Quando começar a ferver diminua o fogo e continue mexendo bem, até desgrudar e começar a soltar da panela.
4º Coloque a massa em um recipiente untado com manteiga, cubra com um plástico firme e deixe esfriar
5º Com manteiga ou água fria passada na mão, enrole o brigadeiro
6º Passe nas raspas de chocolate branco e coloque em uma forminha.

>> Confira Outras Receitas de Brigadeiro Gourmet


2. Qual é o investimento Inicial necessário para vender brigadeiro gourmet?

O valor a ser gasto para iniciar as vendas é o maior medo de quem pretende abrir um novo negócio. Mas, o que muitos desconhecem é que para produção de brigadeiro gourmet é recomendada a redução máxima do custo inicial, para que o retorno financeiro seja rápido.

Iniciar com o básico e investir em instrumentos de trabalho melhores após o período inicial e vendas é primordial. Para produção dos brigadeiros gourmet não é necessário grandes investimentos com maquinário e utensílios, o mais importante é utilizar ingredientes de qualidade para produção.

 

3. Quanto é Possível Ganhar Vendendo Brigadeiro gourmet?

Ganhar dinheiro com brigadeiro parece ser algo muito distante. Muitos se questionam se vale a pena vender doces. Responder a esta pergunta é um tanto difícil, pois isso depende diretamente de 3 variáveis:

 

1º Preço de Venda dos brigadeiros gourmet

Saber definir o preço correto é fundamental. Por isso, é importante saber a média de venda de preço doces gourmet, além dos docinhos gourmet mais vendidos.

O mercado de atuação e custo são os grandes responsáveis pelo lucro sobre venda. Doces para vender na rua ou em uma loja, os brigadeiros gourmet são sucesso em qualquer tipo de estabelecimento.

 

2º Custo dos brigadeiros gourmet

Para medir os custos do brigadeiro gourmet é preciso saber centavo por centavo dos gastos para fabricação dos brigadeiros gourmet. Para isso, é possível fazer uma planilha no Excel para calcular custos de produção.


3º Volume de venda de brigadeiros gourmet

O volume de vendas é determinado pelo número de doces vendidos. Por isso, quanto maior a quantidade vendida, maior o volume e consequentemente os lucros sobre venda.

 

4º Onde Vender os Brigadeiros Gourmet

O local para comercialização dos brigadeiros gourmet deve ser definido de acordo com o público-alvo e fluxo de pessoas. é sempre importante estabelecer um ponto de venda em lugares movimentados  para que mais pessoas possam ter acesso aos brigadeiros gourmet.
Os lugares mais populares e que oferecem uma maior rentabilidade são: escolas, Empresas, Na rua (de preferência bem movimentada), Salão de beleza, produção para festas, parques, entre outros.

 

Como Vender Brigadeiros: estratégia de venda

Apesar de não haver dados específicos ao setor de brigadeiro gourmet, podemos constatar seu crescimento através do macro setor em que se insere: o de produtos artesanais gourmet.

Segundo a Dunnhumby, empresa especializada em ciência do consumidor, mesmo com a crise, um comportamento comum do consumidor brasileiro das classes A, B, C e D é economizar mais em produtos básicos de alimentação, limpeza e higiene para poder arcar com pequenos luxos no dia a dia, e claro que isso se reflete positivamente para as empresas do setor.

A marca Los Paleteros, que produz paletas mexicanas, uma espécie de picolé gourmetizado, faturou mais de R$ 70 milhões em 2014, e se este número é significativo por si só, é ainda mais impressionante quando comparado ao faturamento do ano anterior, um montante de apenas R$ 6,3 milhões.

O setor de brigadeiro gourmet também não fica atrás, como poderemos observar na seção abaixo.

 

Brigadeiro Gourmet: Oportunidades Do Segmento

A grande vantagem do brigadeiro gourmet é que ele pode ser utilizado tanto como uma sobremesa comum, depois de uma refeição, quanto como doces para ocasiões especiais.

Isso significa que não faltam oportunidades para aqueles que desejam produzir e comercializar este tipo de doce. Na sequência, listamos algumas das oportunidades de vendas do produto:

 

1- Oportunidade de venda de Brigadeiro Gourmet: Encomendas

Por meio de uma de boa rede de relacionamentos, você pode começar a comercializar os brigadeiros gourmet mediante encomendas. Se o produto for realmente bom, a pessoa que o compra fará sua divulgação gratuita e através do “boca a boca”, considerada uma das melhores formas de divulgação. Além disso, você saberá a quantidade exata que deve produzir, evitando perdas e maximizando os lucros.

 

2 – Oportunidade de venda de Brigadeiro Gourmet: Parcerias

Outra boa forma de comercialização e fechando parcerias com bares e restaurantes. Desta forma, seu único trabalho será a produção dos brigadeiros, pois ele se vende sozinho.

 

3 – Oportunidade de venda de Brigadeiro Gourmet: Festas e outros eventos

Além de fechar contratos com produtoras de eventos e responsáveis por festas de aniversários e casamentos, um promissor setor para ser explorado são os eventos corporativos, realizados cada vez com mais frequência.

 

Embalagens para vender Brigadeiro Gourmet

Para a escolha das embalagens e caixas para brigadeiro gourmet é preciso abusar da criatividade. Forminhas para brigadeiro gourmet, embalagens para brigadeiro gourmet, caixa para brigadeiro gourmet, copinho para brigadeiro gourmet, são diversas as opções de embalagens para brigadeiro gourmet para vender. Veja alguns exemplos abaixo:

 

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Maria Brigadeiro: Um Caso De Sucesso com vendas de Brigadeiro Gourmet

A Maria Brigadeiro, é uma empresa dedicada ao brigadeiro gourmet, fundada em 2008 através de pequenas encomendas. Apenas três anos depois de sua fundação pela empresária Juliana Motter, em 2011 a empresa já produzia 4 mil brigadeiros gourmet por dia para serem comercializados em apenas uma loja na cidade de São Paulo.

Para dar conta da produção, a empresária conta com um quadro de 35 funcionários e garante um faturamento mensal de R$ 380 mil.

A tendência é que o mercado continue a crescer, pois de acordo com dados da ABICAB(Associação Brasileira de Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), enquanto que o mercado de chocolates tradicionais cresce a um ritmo aproximado de 11,2% ao ano, o mercado de chocolates gourmet cresce quase duas vezes mais, aproximadamente 20% ao ano, fazendo com que daqui alguns anos o Brasil seja líder mundial no mercado de chocolates gourmet.

Brigadeiro Gourmet Para Vender: curso

Para produzir um produto de qualidade é necessário investir em um bom curso de especialização para a produção de brigadeiro gourmet – e o melhor curso do segmento é o Segredos do Brigadeiro Gourmet, ministrado pela administradora de empresas Carol Gourmet.

Além das receitas e melhores método de produção do brigadeiro gourmet, você também aprenderá métodos de organização e vendas. Tudo isso com videoaulas e e-books feitos sob medida para garantir seu sucesso.

Além disso, você também contará com material de apoio para te auxiliar ainda mais em sua empreitada, incluindo fórum para discussão e resolução de dúvidas, materiais de cálculo e contabilidade e receitas extras.

Por isso, não espere mais. O sucesso de seu futuro pode estar nos brigadeiros gourmet. Faça o curso Segredos do Brigadeiro Gourmet e comece a faturar!

 

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Brigadeiro Gourmet Para Vender – Como Iniciar no Mercado
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